L'Échalote
L'entrée
Bœuf séché maison aux épices fumées
Fait maison, servi avec son confit d'ail rôti.
L'entrée à poser au milieu de la table.
8,00 €
la carte
Ici, tout est fait maison.
L'ardoise change au fil des saisons, des arrivages et des envies du chef.
Une cuisine généreuse, sincère, faite pour se retrouver autour de la table.
L'entrée
Fait maison, servi avec son confit d'ail rôti.
L'entrée à poser au milieu de la table.
8,00 €
Le plat
Servi avec sa sauce aux cèpes.
Avec la garniture de votre choix : gratin dauphinois, gratin de courgettes, frites ou crozets au guanciale.
22,00 €
Confiture de grenade maison
Mariné aux agrumes
Confit d'ail rôti
Classique ou italien, frites ou salade
Parmegiane et salade
Double cheddar, pickles, bacon, frites ou salade
Sauce cèpes
Déglacé au balsamique
Compote de tomate cerise, jambon cru
Gratin de courgettes · Gratin dauphinois · Frites · Crozets au guanciale
La formule du jour est écrite à l'ardoise en salle, et elle change tous les jours.
Un plat, une entrée ou un dessert, selon ce que la cuisine a préparé le matin.
Nature, crème ou coulis de mangue
Fait maison, chantilly et glace coco
Une allergie, un régime, une question sur un plat ? Dites-le-nous en salle ou au téléphone, la cuisine s'adapte.
Voir la carte à boireLa carte est à l'ardoiseNotre carte change régulièrement.
Les plats présentés ici sont ceux de notre dernière ardoise.
Envie de connaître la carte du jour ?
Appelez-nous 04 78 72 61 17Un œil sur les plats du moment ?
Nous suivre sur Instagram
Une cuisine lyonnaise de brasserie, faite maison et généreuse.
Dans notre restaurant à Gerland, Lyon 7, l'ardoise évolue au fil des saisons et des arrivages : tartare de bœuf coupé au couteau, foie de veau en persillade, grenouilles, viandes et plats du chef.
Oui.
Le midi, le restaurant propose un plat du jour fait maison, qui change selon le marché et les arrivages.
Une formule pensée pour déjeuner à Gerland en semaine, entre collègues ou simplement pour prendre le temps de bien manger.
Oui.
Le tartare de bœuf est coupé au couteau, en version classique ou italienne, servi avec des frites ou une salade.
La carte propose aussi un tartare de thon façon thaï.
L'Échalote propose une cuisine de brasserie lyonnaise, maison et généreuse, avec des classiques de la région et une carte plus libre qui évolue selon les saisons.
Foie de veau, grenouilles en persillade, terrines maison, Saint-Marcellin, mais aussi tartares, viandes et plats du chef.
Oui.
À la Brasserie l'Échalote, à Gerland dans Lyon 7, les grenouilles en persillade sont proposées à l'ardoise.
Le vendredi soir et le samedi midi, elles sont aussi servies à volonté, avec terrine maison, frites fraîches ou gratin dauphinois, et dessert maison.
La carte du restaurant fait la part belle aux viandes : bavette Simmental de 250 g, filet de veau français de l'Aveyron sauce cèpes, pluma de cochon, et le burger du chef au double cheddar fumé, bacon et pickles.
En garniture : gratin dauphinois, gratin de courgettes, frites ou crozets au guanciale.
Les entrées et les desserts changent régulièrement avec l'ardoise.
On retrouve selon les jours des terrines maison, du bœuf séché maison aux épices fumées, un carpaccio de poulpe, puis le Saint-Marcellin, la crème caramel, le tiramisu, le brownie et les desserts du moment.