Politique de confidentialité

Qui est responsable

La société CDS, qui exploite la Brasserie l'Échalote au 93 rue de Gerland, 69007 Lyon.
Pour toute question sur vos données : restaurantlechalote@gmail.com.

Ce que nous collectons, et pourquoi

Formulaire de groupe et de privatisation

Prénom, nom, téléphone, email, date, heure, nombre de convives, espace souhaité et votre message. Ces informations servent à vous rappeler et à construire votre devis. Base légale : votre demande, c'est-à-dire une mesure précontractuelle.

Formulaire de contact

Prénom, nom, email, téléphone si vous le donnez, sujet et message. Ces informations servent uniquement à vous répondre. Base légale : notre intérêt légitime à traiter les demandes qui nous sont adressées.

Réservation de table

La réservation en ligne se fait chez Restomatik, notre prestataire de réservation, qui applique sa propre politique. Nous ne conservons de notre côté aucune donnée personnelle issue d'une réservation : seul le nombre de demandes est compté.

Mesure d'audience et publicité

Si vous l'acceptez, nous mesurons la fréquentation du site avec Google Analytics et l'efficacité de nos publicités avec le pixel Meta. Base légale : votre consentement, que vous pouvez retirer à tout moment.

Qui les reçoit

Vos demandes nous arrivent par email et sont enregistrées dans un tableur privé de l'établissement.
Interviennent techniquement : Cloudflare (hébergement), Resend (envoi des emails), Google (tableur et mesure d'audience), Meta (mesure publicitaire) et notre agence Double Shift.
Vos données ne sont ni vendues ni louées.

Combien de temps

Les demandes de groupe et de privatisation sont conservées trois ans après le dernier échange.
Les messages de contact, un an.
Les mesures d'audience, quatorze mois au plus.

Vos droits

Vous pouvez demander l'accès, la rectification, l'effacement ou la limitation de vos données, vous opposer à leur traitement, et demander leur portabilité.
Écrivez à restaurantlechalote@gmail.com : nous répondons sous un mois.

Si la réponse ne vous convient pas, vous pouvez saisir la CNIL, 3 place de Fontenoy, TSA 80715, 75334 Paris Cedex 07.
cnil.fr

Cookies

Aucun cookie de mesure n'est déposé tant que vous n'avez pas répondu au bandeau.
Si vous refusez, rien n'est déposé et le site fonctionne à l'identique.

Le module de réservation de Restomatik, sur la page Réserver et dans le volet « Réserver », se charge depuis booking.restomatik.app.
Si vous avez accepté le bandeau, notre site garde dans votre navigateur, trente jours au plus, la provenance de votre visite : une publicité Instagram ou Facebook, une recherche Google, un assistant IA, WhatsApp…
Cela nous permet de savoir comment vous avez connu le restaurant.
Ces informations ne partent chez Restomatik qu'avec une réservation que vous envoyez.

Ce module s'appuie sur Stripe, le service de paiement de Restomatik, qui dépose deux cookies de sécurité (__stripe_mid, un an, et __stripe_sid, trente minutes) pour protéger le service contre la fraude.
Ils ne servent ni à mesurer votre visite ni à la publicité : ils sont strictement nécessaires à la réservation que vous demandez, et ne sont donc pas soumis au consentement.

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